Seminarios prácticos donde el alumno cocinará y descubrirá nuevos ingredientes y nuevas técnicas que le permitirán no sólo crear una cocina rica y sabrosa, si no también una " cocina sana y equilibrada", ofreciendo nuevas herramientas y una visión práctica para incorporar a los conocimientos de nutrición sana y no tóxica.
Alimentos a día de hoy
Distintos tipos de coción
Distintas fuentes de calor
Desayunos y leches vegetales
Cereales y derivados
Elaboraciones distintas con verduras
Verduras fermentadas, granos germinados
Cocinando con algas
Preparación de legumbres
Entrantes ligeros: sopas y caldos
Distintos Platos con proteínas, vegetales y animales
Realzando sabores mediante aderezos y condimentos
Postres naturales
Ingredientes y platos específicos para enfermedades comunes
Propósito y descripción de la asignatura:Esta asignatura
tiene por objeto el conocimiento de las plantas utilizadas y su
aplicación clínica en el tratamiento de las enfermedades más comunes.
Objetivos generales:
Al finalizar la asignatura, los alumnos deberán ser capaces de:
Explicar los principios químicos, farmacológicos que rigen la
utilización y elección de las plantas medicinales en el tratamiento de
una determinada patología.
Conocer la composición, mecanismo de acción, indicaciones,
contraindicaciones, usos y efectos secundarios de las plantas
medicinales de uso más común
Aplicar los principios y conceptos adquiridos en otras asignaturas y actividadesrelacionadas
Identificar, analizar y resolver situaciones en cuanto a su utilización, realizando en lo posible aportes creativos.
PROGRAMA
1. Introducción general y presentación del curso. Concepto de
Fitoterapia. Acción fisiológica de las plantas. Efectos de las plantas.
Mecanismo de acción de la fitoterapia. Papel de la fitoterapia.
Indicaciones. Contraindicaciones. Efectos secundarios.
2. Historia del uso de las plantas medicinales
3. Partes de las plantas empleadas en medicina vegetal. Aspectos botánicos generales
4. Taxonomía e identificación. El herbario
5. Cultivo, recolección y conservación. Adulteración de plantas medicinales
6. De la planta al medicamento: formas galénicas. Formas de administración. Dosificación.
7. La formulación: reglas generales. Corrección organoléptica. Incompatibilidades
Descubrimientos modernos sobre el poder antiséptico de los aceites esenciales
Formas de aplicación de los aceites esenciales, campos de aplicación de la aromaterapia
Potencia, modo de acción, cantidades a emplear
Fundamentos de botánica en aromaterapia
Metabolismo y función e los aceites esenciales en las plantas
Génesis de los aceites esenciales
Quimiotipos
Factores que influyen en los cambios en la composición de los aceites esenciales
Familias botánicas y producción de aceites esenciales
Aceites esenciales genuinos y puros. Diferencias con los aceites comerciales. Adulteraciones
Bases de la química de los aceites esenciales
Sistemas de control de la calidad en los aceites esenciales
Procesos extractivos: destilación, expresión, extracción con disolventes, extracción al CO2 supercrítico
Seguridad en el uso de la aromaterapia, sobredosis,
sinergias, cantidades seguras, ingestión de aceites esenciales.
Almacenamiento y etiquetado seguros, efectos indeseables. Toxicidad
dérmica, sensitividad y toxicidad.
Riesgos asociadosa los aceites esenciales
Usos tradicionales y descubrimientos modernos sobre aromaterapia
Propiedades terapéuticas de los aceites esenciales:
antisépticos, antibacterianos, analgésicos, fungicidas,
antiinflamatorios, antitóxicos, antivirales, reguladores, desodorantes,
digestivos, diuréticos, energetizantes, hormonales, hiperhemiantes,
inmunoestimulantes, insecticidas, mucolíticos y expectorantes, sedantes,
espasmolíticos.
Interacción de los aceites esenciales conmedicamentos y homeopatía
Rutas de absorción de los aceites esenciales; ingestión, inhalación, absorción cutánea, importancia de los aceites portadores.
Hidrolatos o aguas aromáticas. Elaboración y aplicaciones.
El masaje en aromaterapia, efectos beneficiosos, contraindicaciones, distintas formas de aplicación
Psicoaromaterapia, efecto de los aromas obre la mente, las emociones y el cuerpo. Fisiología del olfato. Anosmia.
Aromaterapia en uso ambulatorio.
Aromaterapia en embarazo y post-parto
Dificultades de aprendizaje y aromaterapia
Aromaterapia en el stress
Aromaterapia en cuidados intensivos y enfermedades coronarias
Aromaterapia en la tercera edad
Aromaterapia en curas paliativas y enfermos terminales
Aromaterapia, aromatología y medicina aromática
Práctica de la aromaterapia a nivel internacional
PRÁCTICAS
Educación y desarrollo del sentido del olfato
Conocimiento práctico de losa aceites esenciales de que se habla
Destilación básica en alambique de cobre
Elaboración de preparados aromaterapéuticos
Inhalaciones
Baños
Spas
Preparados para vaporizador y difusor
Compresas
Gargarismos
Aceites de masaje
Aceites macerados
Cremas de masaje
Geles cutáneos
Champús y gel de baño
Practicas básicas de masaje
OBJETIVOS
Dotar al profesional parasanitario de una base sólida en el
conocimiento de la aromaterapia, que le permita la correcta utilización
de los aceites esenciales sin riesgo y aprovechando al máximo sus
propiedades. Dar una visión general de la aromaterapia como base previa a
la formación de aromaterapeutas profesionales.
Ofrecer una formación que una las dos corrientes
predominantes en el mundo de la aromaterapia (escuela francesa y escuela
anglosajona), aprovechando lo más positivo de ambas).
DISTINTOS MÉTODOS PARA VALORAR EL ESTADO DE LA SALUD
Diferentes métodos para la valoración del estado de la salud
Esta asignatura es complementaria de otras (iris, palpitación..)
El objetivo, es dar a conocer diferentes métodos de
valoración. Se ha procuradodar una variedad de técnicas, para que cada
alumno tenga el máximo conocimiento de ellas y de esta manera pueda
adaptar en su vida profesional las que crea más convenientes según su
criterio.
Entre las técnicas descritas, unas no necesitan de ninguna
aparatología, otras de un pequeño y económico material y otras de un
material más sofisticado.
1. Concepto de diagnóstico
2. La historia clínica
La anamnesis
La exploración física: (inspección, palpación, percusión y auscultación)
3. Bases para la interpretación en radiología
4. Valoración de la patología neuropsiquiátrica
5. comentario y análisis de historias clínicas, de casos reales
6. diagnóstico del sistema renal y aparato urogenital
Nuestro curso académico se inicia a partir del 15 de octubre y finaliza próximo al 29 de septiembre
Este folleto no contiene toda la información, solicite en cada centro el folleto complementario.
Grupos mínimos de 15 personas y máximo de 30.
Este certificado se entrega a efectos de VALIDEZ PROFESIONAL, al ser enseñanzas no regladas por el Ministerio de Educación no tienen carácter oficial en la actualidad.
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